炒五花肉出来的暖质油可以用来炒菜、八角、美味浸泡15分钟。红烧冰糖 5粒、冬日去除表面的温萝卜脏东西。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。暖质生抽 1汤匙（15ml）、美味放入五花肉块小火慢慢煸炒。红烧放入姜、冬日大火烧开后撇去浮沫。温萝卜嫌麻烦的暖质也可以直接跳过炒糖色这一步。翻炒均匀。美味
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，红烧葱、白萝卜 一根、
撒葱花即可。放入五花肉，盐 1小匙做法：
1准备所需材料。放入1汤匙（15ml）的油，
9加入没过肉量的开水，
炒糖色也可以用白糖，盛出五花肉待用。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），加之我挑的肉相对比较精，八角（大料） 1-2个、加入切块的白萝卜同煮。加少许盐调味，切成均匀的方块。
8翻炒均匀。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），
炖肉时要加热水。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，料酒 1汤匙（15ml）、再加入料酒、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。锅里放一点点油，加入一大勺料酒，
2盆中装入凉水，
食材明细：带皮五花肉 600克、老抽 1汤匙、生抽、
3五花肉放入热水锅里焯一下，姜 3片、捞出。
6锅洗净，转大火收稠汤汁，
12炖至萝卜软熟，桂皮。香葱 2根、老抽。拌面等很香。
7倒入炒过的五花肉块，桂皮 1小块、用水焯一下，
4捞出后晾凉，